El pop español

Pop español

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Para este puente os recomiendo una de mis recetas favoritas solomillo en salsa!!
Para prepararlo se necesitan los siguientes ingredientes: (4 personas)

• 1 solomillo de cerdo (unos 500 g).
• 200 g de champiñones.
• 3 patatas para acompañar (opcional).
• Aceite, sal y pimienta.
• 1 vaso de vino Oporto.
• Fondo de ternera (300 ml).

PASO1:
Para preparar esta salsa utilizaremos un fondo oscuro de carne. 
Una cucharada de l vino, 


PASO 2:
Para preparar la salsa calentamos el vino en un cazo a fuego muy suave.
Dejamos que se evapore a fuego lento durante unos 25 minutos aproximadamente.

PASO3:

Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos grandes.